Kış mevsiminde soğanı sofralarımızın vazgeçilmezi haline getirmeliyiz

Ä°stanbul ve Gaziantep’teki restoranlarında soÄŸan kebabının sıkça tercih edildiÄŸini belirten Sahan Restoranlar Zinciri Yönetim Kurulu BaÅŸkanı Tahir Tekin Öztan, “Kış mevsiminde antibiyotik özelliÄŸe sahip soÄŸanı sofralarımızın vazgeçilmezi haline getirmeliyiz. Bu kebabı sadece kasım, aralık, ocak aylarında yetiÅŸen minik soÄŸanlarla hazırlıyoruz. İçerdiÄŸi vitamin ve doÄŸal antibiyotik sayesinde gripten korunmanın en lezzetli yolu soÄŸan kebabı” dedi. Tahir Tekin Öztan, soÄŸan kebabını, minik soÄŸanları, kıyma etle birlikte ÅŸiÅŸe geçirerek kömür ateÅŸinde piÅŸirip, nar ekÅŸisi ile terlemeye bırakarak servis ettiklerini söyledi.

Sağlık uzmanları ise kuru soğanın A, B ve C vitaminleri ile mineraller bakımından zengin bir sebze olduğunu, vücut direncini arttırıcı ve kuvvet verici özelliğine sahip olduğunu belirtti. Uzmanlar, soğanın soğuk algınlığı, grip, astım ve bronşit hastalıklarına karşı koruyucu etkisi olduğunu, nefes yollarını açtığını ve öksürüğe iyi geldiğini söyledi.